Esta tarta la encontré en el blog bolitas de anís, y la hice tal y como Mamen nos enseña- Os puedo asegurar que fué un acierto total, si hubiera hecho más, también habría caído porque a todos nos supo a poco. Fué para el cumpleaños de dos de mis chicas favoritas, mi hija pequeña Julia y mi sobrina Marta, que nacieron el mismo día pero en distintos años (quizá por eso las veo tan parecidas). Primero agradecer a Mamen su receta y facilitaros el enlace a su entrada por si queréis ver tanto esta tarta como la infinidad de recetas sencillas y ricas que nos ofrece. El enlace es
http://bolitasdeanisblog.blogspot.com.es/2012/11/mi-obsesion-con-las-oreo-continua-tarta.html Y aquí os dejo mi tarta......
CUMPLÍA JULIA 10 AÑOS Y MARTA 19 .....
¡CASI NÁ, COMO PASA EL TIEMPO!
INGREDIENTES:
Para la base: 200 gr de galletas oreo, 100 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
Para la crema de chocolate blanco:500 gr de nata para montar, 3 cucharadas soperas de leche condensada, 400 ml de leche entera, 2 sobres de cuajada, 150 gr de chocolate blanco para fundir.
Para decorar la tarta: lo dejo un poco a vuestra imaginación, yo usé la misma cantidad de oreo pulverizado que para la base(para simular una gran galleta oreo), pero esta vez sin mantequilla y unas frambuesas para darle un punto ácido.
ELABORACIÓN: Untamos con mantequilla un molde desmontable, forramos con papel de horno el fondo y reservamos. Trituramos las galletas troceadas junto con la mantequilla en el vaso de la thermomix durante 7 segundos a velocidad 6. Echamos esta mezcla en el molde, aplastamos bien para compactarla y dejamos en la nevera mientras hacemos la crema de chocolate blanco.
Sin lavar el vaso, echamos la nata, leche, leche condensada, la cuajada y el chocolate blanco cortado en trocitos. Programamos la thermomix en 10 minutos a 100º y velocidad 2. Cuando acabe lo volvemos a poner durante 2 minutos más a temperatura varoma y velocidad 3. Cuando la crema se enfrie un poquito la echamos en el molde sobre la base de galletas (mejor si al echarla lo hacemos sobre una cuchara que pongamos bocaabajo, para no levantar la capa de galleta).
Enfriamos sin meter en la nevera hasta que se temple y después guardaremos en la nevera un mínimo de 6-8 horas (al día siguiente está mucho mejor). Un rato antes de servirla, la desmoldaremos en un plato o fuente u la decoraremos a nuestro gusto, tal y como os he dicho yo he intentado simular una gran galleta oreo, pero os aconsejo que miréis la de Mamen, le ha quedado preciosa!!
Si la vais a hacer sin thermomix, tampoco tiene dificultad: Trituráis las galletas y las mezcláis con la mantequilla para formar la base. En cuanto a la crema, echaremos en una olla la nata y el chocolate troceado, a fuego medio(sin hervir). Cuando se funda el chocolate, añadimos el resto de los ingredientes (antes de echar la leche, reservamos una poquita en un vaso, para diluir los sobres de cuajada antes de echarlos a la olla). Sin que llegue a hervir, dejaremos a fuego medio y moviendo de vez en cuando, durante 7-8 minutos. Después sólo nos queda verter encima de la base, enfriar y decorar.
Así quedo la tarta de mis chicas....Estaba deliciosa ¡y no la cambiaría por ninguna!