Sí, sí, huevos (que no huevas) de choco. No se si será leyenda urbana o realidad, pero si a razón del santo es la corona, con semejantes órganos...¿os imagináis el "bicho? ja, ja, ja.
Es un producto y plato que comemos siempre que vamos por la zona de Cádiz. Pero hace poco, en Mercadona me dí cuenta que los tenían, aunque en el cartelito ponía "huevas de choco". Cuando le pregunté a la pescadera si eran huevas o huevos, me dijo muy segura que eran huevas (y me miró con una cara más rara!!). En fín, sólo os puedo decir que están muy ricos, que si os los tropezáis en algún sitio no dudéis en comprarlos los llamen como los llamen.
Se pueden hacer cocidos en agua con sal y luego troceados con una cebolleta también muy picadita y sazonados con sal, aceite y vinagre. También podéis comerlos como a mí más me gustan, a la plancha.
INGREDIENTES: Huevos de choco (yo compré 1/2 kg pero dependerá de los comensales), aceite de oliva (mejor virgen extra), un poco alioli para acompañar.
ELABORACIÓN: Limpiaremos bien los huevos de choco, le quitaremos la telilla que los envuelve.
Después sólo tendremos que calentar bien la plancha o sartén y poner los huevos en ella. Echaremos por encima un hilito de aceite de oliva (muy poco) y cuando empiecen a tostarse les damos la vuelta.
Esperamos a que empiecen a tener un color tostado por esta cara también.
Sacamos a una fuente y servimos antes de que se enfríen acompañados de un buen alioli. Otra opción es machacar en el mortero un poco de ajo y perejil y echárselo por encima a los huevos antes de darles la vuelta en la plancha.
AH ... ¡¡Y a todos los Pepes y Pepas!!
Es un producto y plato que comemos siempre que vamos por la zona de Cádiz. Pero hace poco, en Mercadona me dí cuenta que los tenían, aunque en el cartelito ponía "huevas de choco". Cuando le pregunté a la pescadera si eran huevas o huevos, me dijo muy segura que eran huevas (y me miró con una cara más rara!!). En fín, sólo os puedo decir que están muy ricos, que si os los tropezáis en algún sitio no dudéis en comprarlos los llamen como los llamen.
Se pueden hacer cocidos en agua con sal y luego troceados con una cebolleta también muy picadita y sazonados con sal, aceite y vinagre. También podéis comerlos como a mí más me gustan, a la plancha.
INGREDIENTES: Huevos de choco (yo compré 1/2 kg pero dependerá de los comensales), aceite de oliva (mejor virgen extra), un poco alioli para acompañar.
ELABORACIÓN: Limpiaremos bien los huevos de choco, le quitaremos la telilla que los envuelve.
Después sólo tendremos que calentar bien la plancha o sartén y poner los huevos en ella. Echaremos por encima un hilito de aceite de oliva (muy poco) y cuando empiecen a tostarse les damos la vuelta.
Esperamos a que empiecen a tener un color tostado por esta cara también.
Sacamos a una fuente y servimos antes de que se enfríen acompañados de un buen alioli. Otra opción es machacar en el mortero un poco de ajo y perejil y echárselo por encima a los huevos antes de darles la vuelta en la plancha.
PROBADLOS Y SEGURO QUE REPETÍS!!!
Y, aunque no lo he hecho a propósito (lo digo por el refrán de que..."cuando seas padre, comerás huevos") , aprovecho esta entrada para felicitar a todos los papás en especial a mi marido y padre de mis dos hijas y a mi padre que aunque se fué hace seis años, sé que está muy cerca de mí todos los días. ¡¡Os quiero mucho a los dosss!!AH ... ¡¡Y a todos los Pepes y Pepas!!