Ahora que estamos en plena época de fresas es una ensalada ideal!! La encontré en internet, hay varias versiones, no recuerdo exactamente de donde cogí esta que os muestro ni quien es su autor o autora pero me ha encantado, es una ensalada fresca y llena de contrastes, ideal para una cena ligera.
INGREDIENTES: 1 bolsa de canónigos frescos, fresas, un puñado de nueces peladas, una tarrina de queso fresco tipo Burgos.
Para la vinagreta de miel: 3 partes de aceite de oliva, 1 parte de vinagre de Módena, 1 cucharada de miel, una pizca de sal.
ELABORACIÓN: En una fuente amplia colocamos los canónigos, las fresa picadas, el queso troceado y las nueces también troceadas.
En un recipiente aparte preparamos la vinagreta con el vinagre, la miel y la sal y añadimos al final el aceite poco a poco y moviendo bien para que emulsione.
Por último, echamos esta vinagreta por encima de nuestra ensalada justo a la hora de servir y nada más.
En poco tiempo y con el mínimo esfuerzo conseguimos una ensalada que está muy rica.... ¡¡¡Qué aproveche!!!
INGREDIENTES: 1 bolsa de canónigos frescos, fresas, un puñado de nueces peladas, una tarrina de queso fresco tipo Burgos.
Para la vinagreta de miel: 3 partes de aceite de oliva, 1 parte de vinagre de Módena, 1 cucharada de miel, una pizca de sal.
ELABORACIÓN: En una fuente amplia colocamos los canónigos, las fresa picadas, el queso troceado y las nueces también troceadas.
En un recipiente aparte preparamos la vinagreta con el vinagre, la miel y la sal y añadimos al final el aceite poco a poco y moviendo bien para que emulsione.
Por último, echamos esta vinagreta por encima de nuestra ensalada justo a la hora de servir y nada más.
En poco tiempo y con el mínimo esfuerzo conseguimos una ensalada que está muy rica.... ¡¡¡Qué aproveche!!!
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Una combinación que la suelo hacer muchas veces, muy buena verdad??? bss
ResponderEliminaruna ensalada fresca y deliciosa! me encanta!
ResponderEliminarun beso
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
Me parece super sencilla y riquísima !!! Tu Loli.
ResponderEliminar¡Tiene un aspecto fabuloso! El color es una maravilla ¡si casi se come por los ojos! y el sabor tiene que ser una delicia
ResponderEliminar¡Besos mil!
http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/
Hola Mari, muchas gracias por tus palabras.
ResponderEliminarJo que fecha de tu ultima entrada publicada, este día fue horrible para mi, perdí mi amor para siempre. Besos