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sábado, 26 de mayo de 2012

BIZCOCHO CON LECHE EVAPORADA

Ufff, me faltan horas del día para todo lo que tengo que hacer!!!! Tengo olvidado mi blog, pero hay cosas muy importantes, algunas de trabajo y otras de familia, que ocupan ahora la mayor parte de mi atención, y hay que establecer prioridades, porque sino esto sería el caos total!! Bueno, este bizcocho lo encontré en el blog de Clemenvilla y está delicioso. Merece la pena compartirlo con todos vosotros, además de animaros a visitar su blog, al que sigo desde hace tiempo. Además, llamándose "bocados de cielo" ya os podéis imaginar todo lo bueno que contiene dentro.Nos obsequia con un montón de buenas ideas y buenos platos para nuestros menús de cada día ... ¡y para fechas especiales! Es una pasada y Clemenvilla es un encanto, además de explicar sus recetas de tal manera...¡que es imposible fallar!. El enlace a la receta del bizcocho es http://bocadosdecielo.blogspot.com.es/2009/08/bizcocho-de-leche-evaporada.html.

Os cuento como lo hice yo:
    INGREDIENTES: 200 gr de leche evaporada (yo usé IDEAL), 200 gr de harina de repostería, 3 huevos, 170 gr de azúcar, 80 gr de aceite de oliva, 1 sobre de levadura química tipo Royal, una cucharadita de esencia de vainilla y unas perlas de chocolate para fundir.

   ELABORACIÓN: Pondremos el horno a calentar a 170º. Untaremos un molde con mantequilla y lo reservaremos. Mientras tanto, mezclamos todos los ingredientes excepto el chocolate  en un bol hondo usando la batidora (o thermomix), debe quedar una masa homogénea.

 Echaremos en el molde y le añadiremos por encima las perlas de chocolate (la cantidad dependerá de lo chocolateros que seáis). Sólo nos quedará meterlo en el horno durante 30-35 minutos (hasta que al pinchar, la aguja salga limpia).

 Después dejaremos enfriar un poquito y desmoldaremos, dejando que termine de enfriarse encima de una rejilla.....espolvoreamos con azúcar glass (es opcional) y a disfrutar de un tierno y jugoso bizcochito!!!

  En lugar de chocolate, podemos echarle frutos secos picados, coco rallado, etc...según cada cual. sólo puedo decir que el que yo os he mostrado, duró un suspiro en mi mesa.

 ¡¡FELIZ FÍN DE SEMANA!!


sábado, 5 de mayo de 2012

TARTA DE CUMPLEAÑOS DE FERRERO ROCHER (CON Y SIN THERMOMIX)

La semana pasada fue el cumple de mi marido, y busqué y busqué para encontrar la tarta ideal para él. Debía ser sencillita, dulce y nada empalagosa; como le encanta el chocolate y por supuesto le gustan mucho estos bombones, buscando por internet me encontré con esta tarta ¡¡y me alegro!! salió riquísima, tal y como he dicho no es empalagosa y sí es fácil y rápida. Entre muchas opciones y escogí la versión del blog de thermorecetas cuyo enlace es http://www.thermorecetas.com/2011/04/08/receta-postres-thermomix-tarta-de-ferrero-rocher/ . Os va a gustar.

   INGREDIENTES: un rulo de galletas María(yo usé digestive de chocolate), 40 gr de mantequilla (aproximadamente, si queda muy suelta la pasta, pondremos un poco más), 15 bombones para la crema y aparte los que queráis para adornar, 100 gr de azúcar, 500 gr de nata para montar, un sobre de flan (4 raciones).
    ELABORACIÓN: Echamos en el vaso las galletas y trituramos durante 15 segundos a velocidad progresiva 5-7-10. Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos durante 7 segundos en velocidad 5. Echamos en un molde desmontable apretando para que quede bien compacta y reservamos en la nevera.

     Sin necesidad de lavar el vaso, echamos los 15 ferreros y trituramos durante 8 segundos a velocidad 5,

 después añadimos el azúcar, la nata y el flan y dejamos 9 minutos a 100º.

Cuando acabe, lo echaremos encima de la galleta y dejaremos reposar en la nevera (mejor de un día para otro).


 Un poco antes de servir, sacaremos de la nevera y decoraremos a nuestro gusto, en mi caso monté nata con un poquito de colorante alimentario azul y le puse un bombón por cada comensal.

 Además de unos m&m`s que por su colorido, casi nunca faltan en mis tartas. Como estrenaba el molde, calculamos mal y solo pudimos poner "feliz", pero resumido un poco, es lo que todos deseábamos que fueras, ese día y el resto del  año...¿o no?  :)
ELABORACIÓN SIN THERMOMIX:  Los ingredientes son los mismos. Trituraremos las galletas y las mezclamos con la mantequilla. Ponemos la pasta resultante en un  molde desmontable y enfriamos en la nevera. En la misma picadora (sin necesidad de lavarla previamente) trituramos los ferrero y los ponemos en un cazo con el azúcar, la nata y el flan. dejamos a fuego medio-lento sin para de mover, hasta que rompa a hervir. Cuando empiece a espesar,retiramos del fuego y echamos encima de la base de galletas. Reservamos hasta que se enfrie un poco y guardamos en la nevera. Decoramos a nuestro gusto.
Estaba deliciosa, fue una tarta muy especial para alguien muy especial!!
                          ¡¡FELICIDADESSSSSS!!