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lunes, 6 de junio de 2011

TAPA DE HUEVOS FRITOS DE CODORNIZ CON JAMÓN Y SALMOREJO

Ésta es una de las tapas que siempre que la pongo en casa,  nos falta. Es una delicia la mezcla del sabor "semidulce" de la yema  del huevo en contraste con el salado del jamón y del salmorejo. Ésta receta es mi contribución al concurso de tapas de Carolina, el enlace es:
http://carolchequebo.blogspot.com/2011/05/concurso-de-tapas.html   y os animo a todos a participar, porque algo tan nuestro como las tapitas pá la cerveza, debemos apoyarlo( a ver si lo hacen patrimonio de la Humanidad o de interés cultural o algo así ¿no?). Bueno, ahí queda mi pequeña aportación.
      Ingredientes(por persona y tapa): 1 rebanada de pan(de barra mejor), un poco salmorejo y si no tenemos usaremos un diente de ajo y tomate que esté maduro, 1 huevo de codorniz, 1 filetito de jamón(mejor si es de calidad), aceite y sal.
      Elaboración: Tostar un poco el pan y untarlo con una cucharada de salmorejo( si no tenemos salmorejo, frotaremos el pan con el diente de ajo pelado y lo frotaremos tambien con medio tomate maduro, salaremos ligeramente). En una plancha o sarten con muy poco aceite, haremos los huevos de codorniz sin pasarlos, para que la yema quede cremosa, le echaremos sal y lo pondremos encima del pan. Al lado del huevo pondremos un poco de jamón(como medio filetito), y tendremos una tapa¡de chuparse los dedos!

10 comentarios:

  1. Que rica! Y encima es monísima con el huevo chiquitín.

    Suerte en el concurso.

    Besitos

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  2. Que tapita tan rica !!!! Nunca la he probado con salmorejo, pero me gusta la idea.
    Suerte en el concurso.
    Besos

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  3. Que maravilla de tapa has presentado, me encantaaaaa, la probaré próximamente, muchas gracias por participar y mucha suerte un beso.

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  4. Hola Mari!!

    Muchísimas gracias por el comentario que me has dejado en el blog!!

    Te deseo muchísima suerte en el sorteo y también en el concurso de Carolina! Has hecho una tapa espectacular y deliciosa!!!

    Con tu permiso me quedo por aquí de seguidor para admirar todos los platos que salgan de tu cocina!!!

    Muchísimas gracias de nuevo Mari, y que tengas una estupenda semana!!! ;-))

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  5. mucha suerte te ha quedado genial besos

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  6. Me lo llevo para la cena de esta noche que me gusta y lo bonito que te ha quedado.

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  7. Hola Mari pásate por mi blog cuando puedas y recoge un premio el que mas te guste, te dejo el enlace para que lo recojas.

    http://cocina-trini.blogspot.com/2011/05/premios.html

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  8. Una tapita así apetece a cualquier hora así que cómo ya no te quedarán me la preparo yo misma.
    saludos

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  9. http://carolchequebo.blogspot.com/2011/06/5-tapeamos5-tapas-mas.html#comments

    Hice tu tapa...deliciosa, te deseo mucha suerte porque está la cosa difícil, un besico.

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  10. http://carolchequebo.blogspot.com/2011/06/5-tapeamos5-tapas-mas.html#comments

    Hice tu tapa...deliciosa, te deseo mucha suerte porque está la cosa difícil, un besico.

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