CREMA DE CALABACIN EN MICROONDAS

    Ayer mismo se quejaba la mamá de una de mis niñas del cole, de que tenía el microondas sólo para calentar la leche. Es una gran equivocación, aunque no es adecuado para hacer por ejemplo una pizza crujiente, hay platos que los saca a la perfección. Ésta crema es uno de esos platos que se hacen rápidos y deliciosos con el micro, hoy lo pongo a vuestra disposición y sobre todo para que mi amiga antes mencionada, empiece a sacar partido de él.
  INGREDIENTES(4 pers.):  1/2 kg de calabacín (yo no los pelo  pero si queréis una crema blanca,  lo peláis), 1 cebolla mediana, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 litro de caldo de verduras o pollo(si no tenemos podemos hacer hervir 1 l. de agua en el microondas y añadirle después una pastilla de caldo que se disuelva), 2 dientes de ajo, pimienta blanca y sal.
   ELABORACIÓN: En un recipiente apto para microondas(que sea grandecito) ponemos el aceite con el ajo y la cebolla muy picaditos y sazonados con sal, lo tapamos( si no tiene tapa, usaremos un papel plástico que pincharemos dos o tres veces para que salga el vapor) y  lo dejamos 3 minutos al 100% de potencia( el mío tiene 900 W). Sacamos después de este tiempo y añadimos el calabacín que previamente habremos cortado a rodajas finas, volvemos a tapar y seguimos cocinando durante 8 minutos al 100%. Transcurrido este tiempo, salpimentamos el calabacín, echamos el caldo caliente y volvemos a dejar 5 minutos al 100%. Dejamos enfriar un poco y después le pasamos la batidora hasta conseguir una crema fina. Serviremos con un poco de queso rallado y perejil picado por encima, aunque para los niños casi es mejor servirla tal cual, dependiendo claro está de lo delicados que sean.