PASTEL TRICOLOR PARA THERMOMIX

    En varias ocasiones os he hablado de la página de Elena y Silvia  que es de recetas thermomix,  tienen un abanico de recetas muy extenso y mucha variedad. Una de ellas, me llamó mucho la atención por el colorido que tenía y contra todo lo que yo creía...¡a mí me salió igualita a la de ellas!Desde aquí les doy las gracias por su trabajo y os la muestro  a la vez que os animo a que primero entréis en la página de Elena y Silvia que es donde está la original (además estoy segura de que os quedaréis con ellas, porque merece la pena). El enlace es: http://www.thermorecetas.com/2010/07/11/receta-facil-thermomix-pastel-rapido-de-verduras/  y seguidamente paso a daros la receta.
        INGREDIENTES:  200 gr de patatas, 200 gr de zanahoria, 200 gr de brócoli, 4,5 hojas de gelatina(usaremos una hoja y media para cada capa de verdura que hagamos), 45 gr de aceite(15 para cada capa), 3 huevos (uno para cada capa),  150 gr de nata de cocinar (50 gr para cada capa), un poco de mantequilla o aceite para untar el molde, sal y pimienta. Podemos usar verduras alternativas, cambiar el brócoli por espinacas o la patata por coliflor, etc.. incluso podemos hacerla de cuatro capas.

       ELABORACIÓN: Capa de zanahoria: echamos a remojar en un bol con agua fría una hoja y media de gelatina. Mientras tanto echamos en el vaso las zanahorias en trozos grandes y las trituramos durante 10 segundos a velocidad progresiva 5-7-10 y bajamos los pedacitos hacia abajo antes de seguir. Después añadimos  un huevo, 50 gr de nata, 15 gr de aceite, un poquito de sal y de pimienta y programamos 5 minutos-90º-vel. 2,5. Echamos la gelatina escurrida pero sin que caiga encima de las cuchillas y ponemos otros 5 min.-90º-vel 2,5. Trituraremos durante 5 segundos a velocidad 10 y echaremos en un molde rectangular previamente untado de aceite(o mantequilla) cuidando que no le queden burbujas.Lavamos y secamos el vaso de la thermomix. 

Capa de patata: Pondremos a remojar hoja y media de gelatina en agua fría. Echar en el vaso las patatas a trozos grandes y triturar 10 segundos a velocidad 5-7-10. Bajar con la espátula la patata y añadir el resto de ingredientes: 1 huevo, 50 gr de nata, 15 gr de aceite de oliva, sal y pimienta y poner 5 minutos-90º-velocidad 2,5. Echar la gelatina muy escurrida y poner otros 5 minutos-90º-vel 2,5. Triturar durante 5 segundos en velocidad 10 y echar encima de la capa de zanahoria. Volver a lavar y secar el vaso.

Capa de brócoli: Procederemos igual que en las dos capas anteriores. Echamos a remojar la gelatina, ponemos en el vaso de la thermo el brócoli y trituramos 10 segundos a velocidad 5-7-10. Bajamos el picado de brócoli y añadimos un huevo, 15 gr de aceite de oliva, 50 gr de nata, sal y pimienta y ponemos 5 minutos-90º-velocidad 2,5. Añadimos la gelatina escurrida y dejamos otros 5 minutos a la misma temperatura y velocidad. Triturar 5 segundos a velocidad 10 y echar encima de la capa de patata, igualandola bien para que quede bien distribuida.

 La dejaremos en la nevera, mejor de un día para otro. Desmoldaremos y decoraremos a nuestro gusto. ¡Ya veréis qué rico y vistoso es! ¡Y no olvidéis de visitar la página de thermorecetas!