ESPÁRRAGOS BLANCOS ENVUELTOS EN JAMÓN YORK

Éste plato lo mismo lo podemos usar como un  primero o como una cena. Es sencillo, con ingredientes fáciles de encontrar y de bajo contenido calórico, sin olvidar que está muy bueno, sobretodo ahora que viene el calor y apetecen platos más ligeros ¿verdad? Ésta es mi segunda aportación al concurso de Angie " Tu mejor receta", en la categoría de primeros platos. Espero que le guste a ella y a vosotros tanto como a mí.
   Ingredientes(para 4 pers.): 8 filetes de jamón york(yo uso bonnatur de argal, pero vale cualquier otro, incluso podemos usar pechuga de pavo si nos gusta más), 1 lata de espárragos blancos (yo puse carretilla), ketchup y mayonesa para adornar.
    Elaboración: Es tan sencillo como poner encima de cada filete de jamón york dos o tres espárragos blancos en conserva y enrrollarlos para formar los rollitos. Los colocamos en un plato y decoramos por encima con ketchup y mayonesa (como se ve en la foto). Podemos decorar el plato con lechuga picada o aguacate. Es importante escurrir los espárragos un rato antes para que a la hora de hacer los rollitos no suelten el líquido y nos estropeen la presentación.